Lekkere maaltijd met witlof, aardappels en Vega balletjes

Lekkere maaltijd met witlof, aardappels en Vega balletjes

Nu met deze koude dagen, is het belangrijk om goed en gezond te eten. Maar gezond eten kan je natuurlijk ook combineren met wat minder gezond eten om zo toch een heerlijke maaltijd te maken. Het bevat wel wat meer calorieën, maar voor mij maakt dat niet zoveel uit aangezien ik nog zwanger ben en niet zoveel ben aangekomen :). Hier een lekker recept met witlof ham en kaas.

Witlof uit de oven met ham& kaas met aardappelpartjes en Vega balletjes

Course: MainCuisine: Nederlands, Gezonde MaaltijdDifficulty: Beginner
Aantal

2

Personen
Voorbereiding

10

minutes
Kooktijd

15

minutes
Calorieën Per Persoon

715

kcal
Baktijd

35

Minutes
Total time

25

minutes

Keukengerei: Een hete lucht oven en een steel pannetje.

Dit heb je nodig

  • 300 gram witlof (voor ieder 1 stronk)

  • 500 gram kruimige aardappels of ander soort

  • 4 plakken ham

  • 4 plakken kaas

  • 1 pak “De vegetarische slager gehacktballetjes”

  • 1 el. Paprikapoeder

  • 1 tl. Knoflookpoeder

  • 1 tl. Zout

  • 2 el. Olijfolie

Hoe maak je het?

  • Verwarm de oven voor op 220 graden
  • Schil de aardappels en snijd deze in partjes. Voeg de paprika en knoflookpoeder toe samen met het zout en de olijfolie en roer dit goed door elkaar. Leg de partjes op een ovenschaal met bakpapier en verspreid deze goed.
  • Kook de witlof beetgaar in 15 min. Laat deze vervolgens goed uitlekken. Als de witlof iets is afgekoeld kan er per stronk 2 plakken ham en kaas omheen en leg dit in een ovenschaaltje. Strooi de paneermeel over de witlof. Als je geen knapperig korstje wil kan je de paneermeel weg laten.
  • Zet de aardappels voor ongeveer 30 tot 35 min. In de oven. Dit ligt aan de grootte van de partjes. Als de aardappels nog 10 min. Hoeven voeg je het ovenschaaltje met witlof erbij, en eventueel de Vega balletjes. Je kan de balletjes ook in een koekenpan opwarmen in olijfolie in 6 min. In de oven moeten ze 10 min.

Tips

  • Wil je het gerecht helemaal vegetarisch? Gebruik dan Vega ham, dit is te koop bij de Albert Heijn.
  • Gebruik ipv normale kaas eens geitenkaas! Ook super lekker!

Love it!

Dit is één van mijn favoriete gerechten. Ik ben echt gek op witlof en vooral met ham en kaas. Ook de zelfgemaakte aardappel partjes vallen in de smaak. Ze zijn lekker zacht van binnen en knapperig van buiten, daarom gebruik ik zelf kruimige aardappels. Maar dit is ook super lekker met zoete aardappel. Normaal ben ik geen fan van vegetarisch “vlees” maar deze gehacktballetjes zijn heerlijk gekruid en er zit veel smaak aan. Ook is dit erg lekker met zelfgemaakte knoflooksaus.

Wat is jou favo gerecht?

𝚅𝚎𝚎𝚕 𝙻𝚒𝚎𝚏𝚜 𝙶𝚊𝚋𝚢

“You can’t live a full life on a empty stomach”.

Geef een antwoord