Bananenbrood met appel

Bananenbrood met appel

Een gezond tussendoortje it is! En het is nog super lekker en fris ook. Het heeft een beetje wat weg van een appeltaart, alleen dan in de gezonde vorm! Dit is de eerste keer dat ik bananen brood heb gegeten moet je nagaan! Dus besloot ik dit te proberen. En is het een succes?

Bananenbrood met appel

Course: Lunch, SnacksCuisine: Gezond BakkenDifficulty: Beginner
Voorbereiding

15

minutes
Calorieën Per Plak

140

kcal
Baktijd

45

minutes
Porties

10

plakken
Totale tijd

1

hour 

Kookgerei: Keukenmachine of blender, cakevorm van 30 cm.

Dit heb je nodig

  • 130 gram havermout

  • 3 eieren

  • 2 appels van Granny Smith

  • 3 Bananen

  • 1 tl. Bakpoeder

  • 1 tl. Kaneel

  • 2 el. kwark

  • 30 gram amandelen

  • 50 gram rozijnen

Hoe maak je het?

  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Maak van de havermout meel door deze in een blender of keukenmachine te doen
  • Voeg de 3 bananen, de eieren, het bakpoeder, de kaneel en de kwark toe en mix dit goed door elkaar in de blender of keukenmachine. Zo houd je een glad beslag over.
  • Voeg de amandelen toe en pulse dit nog even kort door elkaar zodat de noten kapot gaan, maar zodat je nog een lekkere bite overhoud
  • Voeg de appel toe die geschild en in stukjes is gesneden, samen met de rozijnen en schep dit door het beslag

Tips

  • Het brood is in te vriezen en dan houdbaar voor 3 maanden. In de koeling bewaren kan ook voor 3 dagen.
  • Je kan het brood zowel warm als koud eten.

Een gezond tussendoortje

Wat vond ik van het bananen brood? Door de havermout is het lekker vullend en met de appel lekker fris. Je kan het als ontbijt eten, als lunch of als tussendoortje. Dat is wel lekker makkelijk. Om het een beetje ongezond te maken kan je het ook met een beetje slagroom serveren zodat je een echt appeltaart effect hebt. Door de kwark is het brood lekker smeuïg en niet droog. Het is wel belangrijk om echt een cakevorm te hebben in 30 cm, anders wordt het brood niet gaar in 50 min.

Heb jij weleens bananen brood gegeten?

𝚅𝚎𝚎𝚕 𝙻𝚒𝚎𝚏𝚜 𝙶𝚊𝚋𝚢

“There is no sincere love than the love of food”.

Geef een reactie