Zelfgemaakte broccoli- courgette soep

Zelfgemaakte broccoli- courgette soep

Een lekker gezond soepje is eigenlijk zo gemaakt. Nu had ik een keer zin in iets wat ik nog nooit had gegeten, namelijk broccoli-courgette soep! Ik besloot dit zelf te maken.

Zelfgemaakte broccoli- courgette soep

Course: Main, LunchCuisine: Nederlands🇳🇱Difficulty: Beginner
Voorbereiding

15

minutes
Kooktijd

15

minutes
Calorieën Per Persoon

100

kcal
Porties

3

Personen
Totale tijd

30

minutes

Keukengerei: staafmixer, grote kookpan.

Dit heb je nodig

  • 1 broccoli

  • 1 courgette

  • 1 witte ui

  • 2 teentjes knoflook

  • 1 blokje groente bouillon

  • Handje sperziebonen (ik gebruikte uit de diepvries)

  • Eventueel peper en zout

  • Eventueel crème fraiche

Hoe maak je het?

  • Zet een pan op met 1 liter water. Laat dit koken
  • Snijd alles in grove stukken, dop de sperzieboontjes als je verse neemt, bij diepvries hoeft dat niet
  • Voeg alle groentes en bouillon in de pan. Laat dit 15-20 min gaar koken
  • Mix alles met de staafmixer zodat het een gladde soep wordt.

Tips

  • Voeg eventueel spek of kip toe als je vlees in de soep lekker vind.

Gezond, lekker en makkelijk

Soep is lekker en gezond en vooral makkelijk en snel om te maken. Deze soep vind ik erg lekker al was het wel even wennen. De smaken zijn even wennen maar ik vond het erg lekker! Dit is ook een lekker soepje om gewoon als lunch of tussendoor te eten. En met een broodje erbij kan dit natuurlijk ook als diner!

Wat is jou favoriete zelfgemaakte soep?

𝚅𝚎𝚎𝚕 𝚕𝚒𝚎𝚏𝚜 𝙶𝚊𝚋𝚢

“Food is really and truly the most effective medicine”.

Geef een antwoord